البانا كوتا – panna cotta
البانا كوتا طبق إيطالى لذيذ و فاخر نضع وصفته
الأصلية بين أيديكم .
المقادير :
-
2 كوب كريمة لبانى
-
1/4 ملعقة صغيرة
فانيليا
-
1/2 كوب سكر
-
ملعقة صغيرة ونصف جيلاتين بودر
-
1/2 كوب حليب كامل
الدسم
-
1/2 كوب لبن زبادى
-
حبات من التوت و أوراق النعناع للتزيين
الطريقة :
-
فى قدر على نار متوسطة الى منخفضة تضاف
الكريمة والفانيليا و تحرك من حين لاخر حتى تسخن و يجب ملاحظة ألا تغلي .
-
يقلب الجيلاتين مع الحليب و يترك 5 دقائق حتى
يلين ثم يضاف الى الكريمة الساخنة ويقلب الخليط جيدا حتى يذوب تماما ثم يضاف الزبادى و يقلب الخليط جيدا
.
-
يصب الخليط فى الأكواب و يدخل الثلاجة لمدة
لا تقل عن 6 ساعات
-
يقدم كما هو فى الاكواب أو توضع الاكواب فى
ماء دافئ ثم تقلب على طبق التقديم ويزين بالتوت و النعناع .
