طريقة عمل الشوريك بالصور

الشوريك

المقادير :

-         3 كوب دقيق

-         ½ كوب سكر

-         ½ كوب ماء دافئ

-         ½ كوب زيت

-         بيضة

-         صفار بيضة

-         قطعة خميرة بيرة فى حجم عين الجمل

-         سكر للتجميل

الطريقة :

-         يخلط السكر مع الدقيق والبيضة والماء الدافئ والزيت ويعجن الخليط جيدا

-         تدعك الخميرة مع القليل من السكر والماء الدافئ وتترك فى مكان دافئ لتنشط ثم تضاف الى العجينة

-         تعجن العجينة جيدا وتترك لتختمر فى مكان دافئ لمدة 8 ساعات وكلما ترتفع العجينة لاعلى تبطط باليد لاخراج الهواء منها وتكرر هذه العمليه 4 مرات ثم تترك لتنتفخ

-         تقطع العجينة الى اصابع طويلة ويلف كل ثلاث أصابع الى دفيرة

-         يسخن الفرن جيدا وترص الدفائر فى صينية الخبز ويدهن وجهها بصفار البيض وترش بالسكر وتدخل الفرن الى ان تنضج تماما ثم تخرج وتترك لتبرد وتقدم ..

وبالهناء والشفاء