طريقة عمل البريوش بالصور

البريوش

المقادير :
-  ½ كيلو دقيق ( 2 كوب ونصف )

-        ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- كوب وربع حليب دافيء

-        ملعقة كبيرة خميرة جافة
- 3 بيضات
-  4 ملاعق كبيرة ونصف زبدة بدرجة حرارة المطبخ
-  قالب انجلش كيك او اى صينية مناسبة مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالدقيق

الطريقة :
- فى وعاء يضاف الدقيق والسكر والخميرة ثم بشوكة يرب البيض  ويضاف مع العجن والتقليب
- تضاف الزبدة والملح ثم يضاف الحليب تدريجيا مع العجن لمدة نصف ساعة تقريبا فى حالة العجن باليد وربع ساعة اذا توفر العجان الكهربائى
- تغطى العجينة بقطعة قماش نظيفة وتترك فى مكان دافئ حوالى ساعتين حتى تختمر ويتضاعف حجمها
- توضع العجينة فى قالب الانجلش كيك ، او تكور الى كور صغيرة فى حجم عين الجمل وترص فى صينية عادية ، تغطى وتترك فى مكان دافئ حوالى ساعة ونصف أخرى حتى تختمر ويتضاعف حجمها   
- يدهن الوجه بالبيض المخفوق مع قليل من الحليب والسكر وتدخل في فرن ساخن  الى ان تنضج ويحمر الوجه .

-        تخرج وتترك لتبرد او تقدم ساخنة ..

 وبالهناء والشفاء