طريقة عمل الأرز المعمر الحادق بالصور

الأرز المعمر 

المقادير :

-            2 كوب أرز مغسول ومصفى

-            ملعقة كبيرة زبدة بلدى أو سمن

-            ملعقة كبيرة قشدة طازجة

-            بصلة كبيرة

-            ملح وفلفل وبهارات

-            3 كوب شوربة ( مرق )

-            كوب لبن

-            قطع فراخ مسلوقة

-            كبد وقوانص مسلوقة أو محمرة

الطريقة :

-            يفضل عمل الأرز المعمر فى طاجن فخار وفى حال عدم تواجده يعمل فى أى صينية فرن

-            يسخن الطاجن أو الصينية جيدا ثم يدهن بكثير من الزبدة

-            يفرم البصل أو يخرط صغير ويدعك مع الملح ويضاف اليه الفلفل والبهار

-            يوضع الأرز فى الطاجن ثم يوضع فوقه البصل ويقلب ثم تغرس فى الأرز قطع الفراخ والكبد والقوانص

-            تضاف كمية اللبن والشوربة ثم يوضع على الوجه الزبدة والقشطة

-            يدخل الطاجن الى فرن ساخن حتى يستوى تماما ويقدم .

وبالهناء والشفاء

الأرز الأبيض المفلفل      الأرز بالشعرية     الأرز رزة و رزة     الأرز البسمتى

الفتة بالخل والثوم     الأرز بالخلطة     أرز بالبيض    أرز أخضر     الأرز الأصفر

أرز السمك     الأرز بالطماطم     الأرز باللبن