طريقة عمل المارشميلو فى المنزل بالصور

المقادير :
-  كوب سكر

- كوب ونصف كورن سيرب
-  ملعقة كبيرة جيلاتين بودر
-  2 ملعقة كبيرة ونصف ماء
-  2 بياض بيض
-  3  ملاعق كبيرة سكر بودر


الطريقة :

يوضع شراب الذرة في إناء على نار متوسطة ويضاف السكر ويترك حتى يذوب السكر تماماً ويبدأ الخليط في الغليان
- يذاب الجيلاتين في الماء، ثم يضاف لخليط السكر مع التقليب جيدا ويرفع بعيداً عن النار  ، مع مراعاة عدم وجود كتل غير ذائبة
- يخفق بياض البيض جيداً بالمضرب الكهربائي حتى يتماسك ثم يضاف خليط السكر تدريجياً لبياض البيض مع زيادة السرعة حتى يصبح الخليط صلبا
-  يرش السكر البودرة فى صينية ويوضع المارشميلو فوق السكر ويساوى، ويترك لمدة 8 ساعات بدون تغطية حتى يتماسك و يقطع حسب الرغبة، ويحفظ في وعاء محكم الغلق ..

وبالهناء والشفاء