طريقة عمل عيش الشاورما بالصور

المقادير :
- 2  كوب دقيق أسمر
- 2 كوب دقيق أبيض
- ملعقة كبيرة خميرة جافة فورية
-  2 ملعقة كبيرة لبن بودر

-        ملعقة صغيرة ملح
-  3 ملعقة كبيرة زيت
- كوب ماء دافئ

الطريقة :
- يخلط الدقيق الأبيض مع الدقيق الأسمر مع الخميرة واللبن البودر والملح

-        يضاف الزيت الى خليط الدقيق وتفرك المكونات جيدا بأطراف أصابع اليد ثم يضاف الماء وتعجن العجينة جيدا لمدة لا تقل عن 20 دقيقة الى ان تتكون عجينة متجانسة ومتماسكة

-        تغطى العجينة وتترك فى مكان دافئ لمدة ساعتين حتى تختمر ويتضاعف حجمها
- بعد التخمير تكور العجينة الى كور فى حجم البرتقالة الصغيرة وتغطى وتترك لترتاح لمدة 15 دقيقة
- تفرد العجينة بالنشابة الى أرغفة مستديرة بسمك ½ سم ، وترص الأرغفة فوق بعضها مع وضع قطعة من ورق الزبدة بين كل رغيف وأخر حتى لا يلتصقوا ببعض
- ترفع طاسة غير لاصقة على النار وتترك لتسخن جيدا ثم يوضع فيها العيش حتى تظهر الفقاعات فيقلب على الوجه الأخر حتى ينضج تماما ويرفع ، ويمكن أيضا تسوية عيش الشاورما فى الفرن على صاجة الفرن الساخنة مباشرة ..   

وبالهناء والشفاء