المقادير :
- بياض 4 بيضات
- 3 ملعقة كبيرة سكر بودرة
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- ½ ملعقة صغيرة فانيليا
الطريقة :
- فى وعاء نظيف وجاف يضرب بياض البيض جيدا بالمضرب الكهربائى مع السكر والفانيليا الى ان يصبح هش ويتضاعف حجمه
- يضاف الدقيق ويقلب بخفة من اسفل لأعلى
- تدهن صينية جيدا بالسمن وترش بالدقيق والسكر
- توضع العجينة فى كيس حلوانى وتشكل الى وردات متوسطة الحجم فى الصينية المدهونة
- تدخل فرن متوسط الحرارة لمدة 10 دقائق تقريبا ويستدل على تمام النضج بانكماش الاطراف واصفرارها قليلا
- ثم يخرج البسكويت من الفرن ويقلب على ورق زبدة مرشوش بالسكر البودرة حتى يبرد ويقدم ..
وبالهناء والشفاء
