المقادير :
- 5 كوب دقيق
- 6 بيضات
- 2 كوب ونصف سكر بودر
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 2 كوب سمن
- ملعقة صغيرة فانيليا
- قليل من اللبن
- فول سودانى مطحون مخلوط بقليل من السكر
الطريقة :
- تضرب السمنة مع السكر جيدا الى ان تصبح مثل الكريمة
- يخفق البيض مع الفانيليا ويضاف الى السمنة والسكر
- يضاف الدقيق المخلوط مع البيكنج بودر تدريجيا الى خليط السمن الى ان تتكون عجينة متماسكة مع اضافة القليل من اللبن
- تترك العجينة ترتاح لمدة ¼ ساعة ثم تفرد بسمك 1 سم وترش بالسودانى وتقطع الى دوائر باستخدام قطاعة او كوب صغير
- ترص قطع البسكوت فى صينية مدهونة بقليل من الزيت ويدخل فرن متوسط الحرارة حتى تمام النضج ويخرج ويقدم ..
وبالهناء والشفاء
