مناقيش لبنانية بالزعتر

طريقة عمل مناقيش بالزعتر بالطريقة اللبنانيه


المقادير :
3 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة كبيرة ملح
ملعقة صغيرة خميرة جافة
كوب ونصف ماء
3 ملعقة كبيرة لبن بودر
¼ كوب زيت
الحشو :
- 4 ملاعق كبيرة زعتر ناشف
-  ¼ كوب زيت


الطريقة :
- يحضر الحشو بخلط الزعتر مع الزيت ويقلب الخليط جيدا ويترك جانبا
- تذاب الخميرة فى الماء
- يخلط الدقيق والسكر والملح واللبن البودر ثم تضاف الخميرة المذابة فى الماء والزيت وتعجن المكونات جيداً الى ان تتكون عجينة لينة ومتماسكة
 - تغطى العجينة وتترك فى مكان دافئ لمدة ساعتين لتختمر
-  تقسم العجينة إلى 4 أجزاء متساوية
- يفرد كل جزء بالنشابة على سطح مرشوش بالدقيق بسمك 1 سم
- تصنع للعجينة حافة بأطراف الأصابع حتى لا يتسرب الحشو
- يفرد فوق كل منقوشة 2 ملعقة كبيرة من الحشو
- توضع المناقيش فى صوانى الخبز المدهونة بالزيت
- تدخل الفرن لمدة 10 دقائق الى ان  تحمر قاعدتها ويجف سطحها
- تخرج من الفرن وتقدم ساخنة الى جانب الخضروات الطازجة والمخللات
وبالهناء والشفاء