المقادير :
- كيلو ونصف مشمش ناضج وكبير الحجم
- ربع كيلو فراولة
- ربع كيلو توت
- عصير برتقالة
- 150 جرام سكر بودرة ( ¾ كوب )
الطريقة :
- يغلى المشمش ويجفف
- ينزع النوى منه وتقسم كل ثمرة الى نصفين ويحتفظ بقليل منه لعمل الشراب
- تغسل الفراولة والتوت وتنظف وتنقع فى عصير البرتقال والسكر البودرة لمدة 20 دقيقة ثم تنشل من العصير ويملئ بها تجويف المشمش
- وفى اناء يغلى المنقوع المتبقى ومشمشتين لمدة 5 دقائق
- يرص المشمش فى طبق التقديم ويسقى بالشراب بعد ان يبرد ويقدم مثلجا
- وبالهناء والشفاء
