المقادير :
- ½ كيلو من الفاكهة الطازجة
- 6 ملاعق كبيرة من السكر الناعم
- نصف كوب ماء
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون
- فاكهة مقطعة للتجميل
الطريقة :
- ترفع الفاكهة مع السكر والماء على النار حتى تنضج تماما وتصبح بيوريه فاكهة مهروس تماما
- ترفع الفاكهة من على النار ويضاف عصير الليمون ويقلب ويترك الخليط حتى يبرد ويصب فى قوالب الثلج ويثلج فى الفريزر نصف تثليج
- يخفق بياض البيض جيدا حتى يجمد ويتضاعف حجمه
- يصب الخليط الفاكهة المثلج فى الفريزر فى وعاء ويخفق ثم يضاف اليه بياض البيض المخفوق ويقلب الخليط بخفة
- يبلل قالب بلاستيك بالماء ويصب فيه الخليط ويدخل الفريزر حتى يجمد تماما ثم يقدم فى الاطباق ويزين بالفاكهة المقطعة ..
وبالهناء والشفاء
