المقادير :
- ½ كيلو جوز هند مبشور
- ½ كيلو سكر
- ½ كوب لبن
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- كوب دقيق
- ¼ كيلو سمن او زبدة
الطريقة :
- يوضع السمن على النار حتى يسيح
- يرفع السمن من على النار ويضاف اليه اللبن والسكر
- يقلب الخليط جيدا ويعاد على النار حتى يذوب السكر ويرفع من على النار ويترك حتى يبرد
- يضاف البيكنج بودر الى الدقيق ويقلبا جيدا
- يضاف الى خليط اللبن بعد ان يبرد جوز الهند والدقيق المضاف اليه البيكنج بودر ويقلب جيدا الى ان يتماسك
- تدهن صينية بالسمن جيدا ويفرد الخليط فى الصينية
- يتم تقطيع الخليط بالسكين قبل السوى
- تدخل الصينية الفرن حتى يحمر الوجه وتستغرق التسوية حوالى ربع ساعة
- ترفع قطع البسيمة من الصينية وترص فى طبق التقديم ..
وبالهناء والشفاء
