- يقبل الجميع فى حرارة الصيف الشديدة على تناول المشروبات والعصائرالمثلجة وذلك بعمل قطع الثلج فى قوالب الثلج فى الفريزر ، ولكن توجد دائما مشكلة هى ان الثلج أصله من الماء وعند اضافته لأى عصير فانه يسيح ويعود لأصله مما يؤدى الى تخفيف كثافة العصير والتقليل من تركيز السكر فيه
- يمكن التغلب على هذه المشكلة بملئ قوالب الثلج من العصير الذى سوف يتم تقديمه وتدخل الفريزر حتى تتجمد وبذلك يمكن الحصول على ثلج جميل الشكل بألوان مختلفة لا يقلل من كثافة العصير أو نسبة السكر فيه ويكون جزء من العصير ..
