طريقة عمل خبز التنور بالصور

المقادير :

-        كوب ونصف دقيق أبيض
-  ½ كوب دقيق أسمر

-        ملعقة صغيرة ونصف ملح

-        قطعة خميرة فى حجم عين الجمل

- ملعقة كبيرة سكر
- كوب ونصف ماء
 
الطريقة :

- تجهز الخميرة بأن تدعك مع السكر وقليل من الماء الدافئ وتترك فى مكان دافئ لمدة ربع ساعة حتى تنشط
 - يخلط الدقيق الأبيض مع الدقيق الأسمر مع الملح ويضاف اليهم الخميرة والماء وتعجن العجينة جيدا وتقلب جيدا لمدة 10 دقائق حتى تتكون عجينة لينة وسائلة تشبه الى حد كبير عجينة لقمة القاضى أو الزلابية   
- تترك العجينة فى مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر

- يضاف 2 ملعقة دقيق الى العجينة وتقلب بخفة حتى يسهل تقطيعها

- تقسم العجينة الى جزئين أو ثلاثة حسب الرغبة

- تسخن صينية مستطيلة للخبز فى الفرن الى ان تسخن جدا وتخرج من الفرن

- يأخذ جزء من العجينة ويبطط على اليد ويفرد باليد الى قرص وينقل من يد الى اخرى حتى يفرد ويكبر حجمه

- توضع العجينة بسرعة فى صينية الخبز الساخنة وتدخل الى فرن ساخن حتى يحمر الوجه

- يخرج الخبز من الفرن ويقدم ..

وبالهناء والشفاء