طريقة عمل أصابع زينب بالصور

المقادير :
½  -  كيلو دقيق

-  ½  كوب و2 ملعقة كبيرة وربع دقيق سمولينا (125 جرام )

-  ¾  كوب سمنة

- 2 ملعقة صغيرة خميرة جافة فورية

-  كوب وربع ماء
-  شربات حلوى " سيرب " ( 2 كوب ونصف سكر + كوب وربع ماء + عصير نصف ليمونة + ½ ملعقة صغيرة فانيليا بعد الغليان )

الطريقة :
-  توضع الخميرة مع قليل من الماء الدافىء وتذاب
-  توضع كل المقادير فى وعاء ويضاف اليها الخميرة المذابة وتعجن جيدا الى ان تتكون عجينة لاتلتصق باليد
-  تغطى العجينة وتترك حوالى ساعة او اكثر لتخمر

- تشكل العجينة على هيئة صباع طويل  ويقطع قطع صغيرة وتاخذ كل قطعة وتفرد على هيئة قرص ويلف هذا القرص الى رول بالضغط عليه على مصفاه ضيقة الخروم او مبشرة على الجهة ضيقة الخروم
-  تترك  لتخمر مرة اخرى لمدة حوالى ثلث ساعه ثم تقلى  فى زيت ساخن الى ان يحمر لونها وترفع من الزيت

- توضع وهى ساخنة فى الشراب البارد وتقلب فيه جيدا وترفع منه وتصفى وتقدم ..

وبالهناء والشفاء