طريقة عمل رموش الست بالصور

المقادير :

-         2 كوب ونصف دقيق

-         ½ كوب سكر

-         كوب ونصف زبده

-  ½  كوب جوز هند مبشور

  2 -بيضه

- ½ ملعقة صغيرة فانيليا

- ملعقة كبيرة بيكنج بودر

-  صفار بيضه مربوب مع فانيليا لدهن الوجه

- شربات حلوى " سيرب " ويتكون من :

- كوب ونصف ماء

- كوب ونصف سكر

- عود قرفه

- عصير ليمونة

الطريقة :

- أولا يجهز السيرب  :  يرفع السكر والماء وعصير الليمون وعود القرفه على النار ويتركوا يغلوا لمده ثلث ساعة ،  ويرفع من على النار ويترك ليبرد
يضرب البيض والفانليا جيدا تضاف الزبده والسكر ويستمر الضرب لمده 5 دقايق ، ثم يضاف جوز الهند علي الخليط ويخلط جيدا
- يضاف الدقيق المضاف اليه البيكنج بودر الى الخليط السابق ويتم العجن جيدا

-         تغطى العجينة وتدخل الثلاجة لمدة ساعتين لترتاح

-         تخرج من الثلاجة  وتكور الى كور صغيرة فى حجم  الليمونة الصغيرة  وترص في صينيه مدهونه زبده
-  تستخدم شوكة طعام للضغط على كور العجين لطبع شكل الشوكة - يدهن الوجه بخليط صفار البيض والفانيليا

-         تدخل الصينية الفرن الى ان تستوي ويحمر الوجه وتخرج من الفرن وتسقى بالشربات البارد ، وترص فى طبق التقديم وترش بجوز الهند المبشور ..

                                                                   وبالهناء والشفاء