طريقة عمل الكنافة النابلسية بالصور

المقادير :
-  مقدار من الكنافة
-  جبنة عكاوي مقطعة منقوعة و مصفاة
-  شراب سكرى "سيرب" دافئ
-  مقدار من السمن
-  فستق مجروش


الطريقة :
- تقطع الكنافة ويضاف اليها السمن وكمية من الشراب السكرى وتوضع فى صينية وتدخل الفرن لتتحمص مع مراعاة الا تحترق .

تخرج وتفرم بالمفرمة وتدك فى صينية مدهونة بالسمن
- تضاف الجبنة وتوزع على الكنافة مع مراعاة ترك الأطراف فارغة.
 - توضع الصينية على نار مباشرة وليس فى الفرن مع التحريك المستمر للصينية على النار حتى تذوب الجبنة مع الضغط على الجبنة بقطعة قماش للتخلص من الماء الزائد في الجبنة و حتى تمسك الجبنة جيدا في الكنافة

تسقى الكنافة بقليل من السيرب وتقلب فى صينية اخرى اكبر فى الحجم بقليل وتسقى بالسيرب وتقطع وتزين بالفستق وتقدم ..

وبالهناء والشفاء