طريقة عمل كريب المانجو

المقادير :

- 5 بيضات

- ½ كوب سكر

 - ملعقة كبيرة مليئة زيت

- 2 كوب ونصف دقيق
- ½ كيلو حليب

- رشة ملح

- ½ ملعقة صغيرة فانيليا

- ¾ كوب كريم باتسير

 -قطع مانجو

 - صوص مانجو

الطريقة :
- يوضع البيض والسكر والملح والزيت والفانيليا معا  ويخلطوا
جيدا بالمضرب السلك اليدوىالى ان يذوب السكر
- يوضع الحليب ويضرب بالمضرب السلك بسرعة
- يوضع الدقيق ويقلب  ولو لوحظ  تكتلات يصفى بالمصفاة
- تدهن طاسة غير لاصقة خفيف بالزيت بمنديل ورقى

-        تملى مغرفة غويطة بالخليط وتصب فى الطاسة وتحرك الطاسة الى ان تغطى بالخليط ويجب ان يكون الخليط فى الطاسة راقة خفيفة جدا
- عندما تتماسك تقلب على الوش  التانى  ثم ترفع من على النار وهكذا الى ان تنتهى الكمية
- يضرب الكريم باتسير بالمضرب جيدا ثم تصنع بالقمع بمقدار الكريمة خط بالعرض
ثم ترص عليه قطع صغيرة من المانجو ويلف الكريب على هيئة رول
ثم يقطع بالسكينة ويزين بالمانجو والكريمة
وبالهناء والشفاء

 الكريب                 الكريب سوزيت