طريقة عمل العاشوراء بالصور

المقادير :

-  ¼  كيلو قمح

-  كيلو لبن

-  سكر للتحلية ( الكمية حسب الرغبة)

-  4 ملاعق كبيرة نشا

-  ¼  ملعقة صغيرة فانيليا

-  2 ملعقة كبيرة قشدة

الطريقة :

يغسل القمح وينقع فى الماء لمدة 12 ساعة ثم يغسل ثانيا ويوضع فى وعاء كبير ويوضع على النار فى كمية من الماء ويترك ليسلق جيدا ، وبعد ذلك يقلب السكر والنشا على اللبن على البارد ويقلب جيدا الى ان يذوب السكر ، ثم يضاف الى القمح على النار وتكون النار هادئة ويقلب ويستمر التقليب الى ان تصل الى القوام المتماسك ثم يوضع عليه القشدة والفانيليا وتقلب ، ثم يرفع من على النار ويصب فى الاطباق ويقدم بارد ..

وبالهناء والشفاء ..