المقادير :
- ½ كيلو قطايف
- مقدار من المكسرات والسكر والزبيب وجوز الهند للحشو
- شراب سكرى " سيرب " ( كوب ونصف سكر + كوب ونصف ماء + عصير ½ ليمونة + ¼ ملعقة فانيليا )
الطريقة :
- يجهز الشربات بغلى الماء والسكر والليمون حتى الوصول للقوام المناسب ثم اضافة الفانيليا ويرفع من على النار ويترك ليبرد
- تحشى القطايف بمقدار الحشو وتطبق وتغلق جيدا
- تقلى فى زيت ساخن الى ان يحمر لونها ، ولكى تكون مقرمشة تترك لتستوى جيدا مع مراعاة الا تحترق
- توضع فى الشربات البارد وهى ساخنة وتصفى من الشربات وتقدم
وبالهناء والشفاء
