طريقة عمل الفطير المشلتت فى المنزل بالصور

 

المقادير :

-  ½  كيلو دقيق

-  150  جرام زبدة لينة

-  كوب وربع ماء

-  ملعقة صغيرة ملح
-  ملعقة كبيرة ونصف سكر

-   ملعقة صغيرة لبن بودر
-  ½  كوب قشدة طازجة

الطريقة :
- فى وعاء يوضع الدقيق والملح و السكر و الحليب البودر ثم يضاف الماء وتعجن المقادير ويستمر العجن لمدة لا تقل عن 20 دقيقة فى حالة العجن باليد و5 دقائق فى العجان الكهربائى
- تلف العجينة فى كيس بلاستيك وتترك ساعة لترتاح
- يدهن سطح بالزيت وتفرد العجينة بسمك رفيع جدا وتفرد الزبدة على العجين وتدهن باليد جيدا حتى تغطى العجينة
- تلف العجينة جيدا الى رول ويلف الرول الى دائرة وتوضع فى طبق وتدخل الثلاجة لمدة ساعة
- تخرج العجينة من الثلاجة وتلف برفق الى كرة وتشكل الى دائرة فى صينية الخبز ويدهن الوجه بالقشدة وقليل من من الملح

- تدخل الفرن على نار متوسطة حوالى من 20 دقيقة الى نصف ساعة مع المتابعة الدائمة حتى لا تحترق

- تخرج من الفرن وتقدم ساخنة مع العسل الأبيض والقشدة الطازجة

وبالهناء والشفاء