المقادير :
- 6 كوب دقيق
- كوب لبن حليب ساخن
- ½ كوب زبدة لينة
- ½ كوب سكر
- ملعقة صغيرة ملح
- قطعة خميرة بيرة فى حجم عين الجمل
- ¼ كوب ماء دافئ
- 2 بيضة
- عسل نحل
الطريقة :
- يخفق البيض جيدا
- يصب اللبن الساخن على الزبد والسكر ويترك حتى تهدئ حرارته ويدفئ
- تهرس الخميرة مع ملعقة صغيرة من السكر حتى تسيل ويضاف اليها خليط اللبن الدافئ والبيض والماء الدافئ
- يضاف الدقيق المضاف اليه الملح الى الخليط السابق ويعجن جيدا الى ان تتشكل عجينة ناعمة
- توضع العجينة فى وعاء مدهون بالزيت وتترك فى مكان دافئ لتختمر حوالى ساعة ونصف
- تبرم العجينة الى رول طويل بقطر 2 سم وتلف الى قرص كبير أو دائرة فى صينية مدهونة بالسمن
- يدهن وجه العجينة بالعسل وتترك فى مكان دافئ لتختمر ويتضاعف حجمها
- تدخل فرن متوسط الحرارة حتى تنضج
- تخرج وتترك لتبرد وتقدم مع الشاى
وبالهناء والشفاء
