طريقة عمل الجلاتى فى البيت بالصور

المقادير:
-  لتر لبن

-        كوب وربع سكر

-        8  صفار بيض

-        ملعقة صغيرة فانيليا
-  2 ملعقة كبيرة ونصف زبدة
 -  50 جرام عسل جلوكوز
 ملعقة كبيرة محسن ومثبت أيس كريم
-  2  ملعقة كبيرة ونصف لبن بودر

الطريقة:
- يأخذ من مقدار اللبن نصف كوب وترفع باقى كمية اللبن مع الزبدة علي النار ويضاف عسل الجلوكوز واللبن البودر ويقلب الخليط جيدا حتى يصل الى الغليان ويرفع من على النار

- فى وعاء يضاف نصف كوب اللبن ويذاب فيه السكر والفانيليا ومحسن الأيس كريم  ثم يضاف صفار البيض ويضرب جيدا باليد بمضرب سلك

- يصب خليط اللبن والزبدة على خليط  صفار البيض على شكل سرسوب او خيط رفيع مع استمرار الضرب بالمضرب السلك

- يوضع الخليط لمدة 24 ساعة فى الثلاجة

- يخرج من الثلاجة و يوضع في ماكينة الأيس كريم لمدة 20 دقيقة ، وفى حالة عدم وجود الماكينة يمكن تجهيز وعاء كبير ملئ بالثلج ثم يوضع فيه وعاء الأيس كريم ويقلب تقليب مستمر لحوالى ساعة ونصف  ثم يوضع في  وعاء بالفريزر لمدة 12 ساعة ويخرج ويقدم

وبالهناء والشفاء